Torka mat

I boken Torka mat går författaren Eric Tornblad metodiskt igenom beprövade tekniker för matkonservering genom torkning. Den välskrivna guiden sammanfattar mer än femton års erfarenhet och hundratals timmar av experimenterande med torkade råvaror.

Med denna praktiska handbok lär du dig hur du enkelt kan bevara köksträdgårdens grödor, skapa din egen näringsrika friluftsmat eller utforska nya spännande smaker i din vardagsmatlagning. Dessutom innehåller denna kompletta guide för torkning av mat allt du behöver veta för att lyckas med dina torkningsprojekt.

Vad innehåller Torka mat?

Guiden täcker alla aspekter av mattorkning, från de enklaste till de mest avancerade teknikerna:

• Grundläggande metoder för att torka frukt, bär och grönsaker
• Avancerade tekniker för att torka kött, fisk, ägg och kyckling
• Expertråd för att torka olika typer av svamp med bevarad smak
• Recept på energikakor, hemgjord jerky och näringsrika buljonger
• Ett komplett kapitel om olika typer av mattorkar och deras användningsområden
• Steg-för-steg-instruktioner för att lyckas med varje torkningsprocess

Varför välja boken Torka mat?

Denna handbok skiljer sig från andra böcker genom sitt djup och sin bredd. Eric Tornblad har ägnat mer än ett decennium åt att experimentera med mattorkning och delar generöst med sig av alla sina insikter. Således är detta ett måste oavsett om du är nybörjare eller har torkat mat tidigare. Följaktligen kommer den värdefulla informationen att förbättra dina resultat.

För den miljömedvetna erbjuder denna guide en perfekt lösning för att minska matsvinn och bevara säsongens överflöd. Därefter kan du som friluftsintresserad få alla verktyg för att skapa lätt, näringsrik och välsmakande mat för vandringen eller kanotfärden.

Om författaren

Eric Tornblad är en erkänd expert inom matlagning för friluftsliv. Förutom denna bok har han skrivit flera uppskattade titlar inom området, inklusive Fjällmat, Snabblagat på tur och Eldmat. Hans praktiska erfarenhet och pedagogiska förmåga gör denna guide till en ovärderlig resurs för alla som är intresserade av matkonservering.