Varukorg

SVAMPTORKAR

Svamptorkar – Perfekt för att Bevara Dina Svampfynd

Med en svamptork kan du enkelt torka svamp och bevara smak och näringsämnen utan tillsatser. Torkning är det bästa sättet att förlänga hållbarheten på svamp och gör den redo för framtida matlagning. Våra svamptorkar från Excalibur, Sedona, Stöckli Dörrex och Evermat är utformade för att ge en jämn torkning med optimal luftcirkulation. Oavsett om du torkar kantareller, karljohansvamp eller trattkantareller, får du ett effektivt resultat med rätt temperatur och torktillbehör. En svamptork är ett ovärderligt verktyg för svampplockare som vill ta vara på sina fynd på bästa sätt!

Pris:
143616100
VÅRA VARUMÄRKEN
MOSTER HULDA
EXCALIBUR
SEDONA
EVERMAT
STÖCKLI
BROD & TAYLOR
VANLIGA FRÅGOR OM SVAMPTORKAR

Varför ska jag använda en svamptork istället för att lufttorka svamp?

Att använda en svamptork ger en snabbare och mer jämn torkning än lufttorkning. Vid lufttorkning finns en risk att svampen torkar ojämnt, blir seg eller till och med möglar om fuktigheten i luften är för hög. En svamptork ger kontrollerad temperatur och luftcirkulation, vilket gör att svampen torkar på ett mer effektivt sätt och håller sig längre. Dessutom bevaras både smak och näring bättre jämfört med lufttorkning.

Vilken temperatur är bäst för att torka svamp?

Den optimala temperaturen för att torka svamp är mellan 40–50°C. Om temperaturen är för hög kan svampen bli seg och tappa en del av sin arom, medan för låg temperatur gör att torkningen tar onödigt lång tid. Genom att hålla en stabil och låg temperatur säkerställer du att svampen behåller sin naturliga smak och struktur, vilket gör den perfekt för matlagning senare.

Hur lång tid tar det att torka svamp i en svamptork?

Torktiden varierar beroende på svampens storlek, tjocklek och vattenhalt, men generellt tar det mellan 6–12 timmar. Tunna skivor av exempelvis kantareller torkar snabbare än hela karljohansvampar. För att få ett bra resultat kan du kontrollera svampen efter några timmar och justera tiden vid behov. En bra tumregel är att svampen ska kännas helt torr och spröd, utan någon fukt kvar inuti.

Ska jag förbereda svampen innan torkning?

Ja, innan du lägger svampen i svamptorken bör du borsta bort smuts och jord försiktigt med en svampborste eller en torr trasa. Undvik att skölja svampen med vatten, eftersom den suger åt sig fukt och blir svår att torka jämnt. Större svampar, som karljohan och champinjoner, bör skäras i tunna skivor för en snabbare och mer jämn torkning. Mindre svampar kan ofta torkas hela, men det är alltid bra att sprida ut dem så att luften cirkulerar ordentligt.

Hur vet jag att svampen är färdigtorkad?

En färdigtorkad svamp ska vara helt torr, spröd och lätt att bryta. Om svampen känns seg eller böjlig är den inte tillräckligt torr och behöver mer tid i svamptorken. Ett bra test är att bryta en bit – om den knäcks lätt och smular sig är den klar. Om svampen däremot böjer sig utan att gå sönder kan den fortfarande innehålla fukt, vilket kan leda till mögel vid förvaring.

Hur förvarar jag torkad svamp på bästa sätt?

För att bevara smak och hållbarhet bör torkad svamp förvaras i lufttäta burkar eller vakuumpåsar, helst på en mörk, sval och torr plats. Glasburkar med tättslutande lock fungerar utmärkt, men undvik plastpåsar eftersom de kan samla kondens och orsaka mögel. Om du vill ha extra lång hållbarhet kan du mixa den torkade svampen till svamppulver, som tar mindre plats och är enkelt att använda i soppor, såser och grytor.

Kom igång med mattorkning

Har du precis packat upp din nya mattork och vill sätta igång? Testa detta:

1. Gör egna fruktchips

Skiva äpplen, bananer eller päron tunt och lägg dem på torkbrickorna. På bara några timmar har du krispiga och hälsosamma snacks utan tillsatt socker – perfekt för både barn och vuxna!

2. Torka grönsaker till soppor och grytor

Hacka morötter, selleri och lök i små bitar och torka dem för att skapa din egen mix till soppor och grytor. Det är ett utmärkt sätt att bevara överblivna grönsaker och ha något färdigt i skafferiet.

3. Testa att göra fruktläder

Mixa frukt till en puré, bred ut den på ett non-stick-underlag och låt torka. Resultatet blir ett segt och naturligt godis som hela familjen kommer älska!

4. Torka svamp från skogen

Rensa och skär svampen i tunna skivor innan du lägger den i mattorken. Perfekt för att spara höstens skörd och använda i matlagning året om.

5. Skapa din egen örtkryddmix

Plocka örter som basilika, persilja eller timjan och låt dem torka. Smula sedan sönder dem och fyll på kryddburkarna med din egen mix. Enkelt, hållbart och supergott!

6. Torka kött till jerky

Marinera tunt skivat kött och torka det till smakrika jerky-snacks. Perfekt för dig som vill ha ett proteinrikt mellanmål eller ge dig ut på äventyr med hållbar proviant.

Mattorken är inte bara praktisk utan också ett roligt sätt att experimentera i köket. Testa dig fram och upptäck nya favoriter!

Tea herbs in bowls . flat lay.
  • Experter på mattorkning: Specialiserade på högkvalitativa produkter och kunskap som gör torkning enkelt och roligt.
  • Noggrant utvalt sortiment: Bara de bästa mattorkarna, tillbehören och köksverktygen – testade och rekommenderade.
  • Engagerad kundservice: Vi brinner för att ge dig stöd och råd, från första klick till färdig torkning.
  • För dig som vill skapa själv: Inspirerande produkter och lösningar för både nybörjare och erfarna matälskare.
LÄSVÄRT