Paket: Torka Mat + Snabblagat på tur

Detta praktiska bokpaket Torka mat + Snabblagat på tur kombinerar två av Eric Tornblads mest användbara verk. Du får därmed all kunskap du behöver för att både konservera mat genom torkning och skapa snabba, smakrika måltider på dina äventyr. Dessutom kompletterar böckerna varandra perfekt för alla som vill optimera sin friluftsmatlagning.

Boken Torka Mat

Eric Tornblad delar med sig av femton års erfarenhet i denna guide. Han har ägnat hundratals timmar åt experimenterande med matkonservering. Du lär dig beprövade tekniker för att bevara köksträdgårdens grödor. Skapa näringsrik friluftsmat och upptäck nya spännande smaker för vardagsmatlagningen.

Denna handbok täcker alla aspekter av mattorkning:

• Först och främst grundläggande metoder för torkning av frukt och grönsaker
• Vidare presenteras tekniker för att torka kött, fisk, ägg och kyckling
• Utöver detta finns expertråd för svamptorkning med bevarad smak
• Därtill kommer recept på energikakor, jerky och näringsrika buljonger
• Likaså ingår en guide till olika mattorkar och deras användningsområden
• Slutligen får du steg-för-steg-instruktioner för varje process

Boken Snabblagat på tur

Nu pratar vi verkligen snabblagad friluftsmat! Därför kan du ha varm mat i din hand inom tio minuter från det att du plockat fram köket. Dessutom behöver du inga skärbrädor, knivar och mängder av kastruller. Istället tillagas maten i samma kastrull du kokade vattnet i eller direkt i en ziplockpåse. Således minimerar du mängden disk och bränsleåtgången blir minsta möjliga.

Boken handlar framför allt om riktigt enkel, snabb friluftsmat utan att tumma på smak och konsistens. Detta är mat Eric själv vill äta på sina turer! Dessutom går boken metodiskt igenom hur du hittar råvaror, förbereder, torkar och packar maten. Vidare innehåller varje recept detaljerade beskrivningar för hur du förbereder, packar och slutligen tillagar rätten.

Denna bok vill därmed vara ett godare och billigare alternativ till den frystorkade maten. Förutom att vara mer ekonomisk och smakrik än frystorkat är den egengjorda maten dessutom snällare mot magen. Likaså upplever en del personer magproblem om de äter frystorkat flera dagar i sträck.

Fördelar med mat som tillagas med hett vatten:

• Framför allt mycket billigare än frystorkat, dessutom godare och med bättre konsistens
• Dessutom sparar du vikt då du endast behöver ett minimalt kök
• Vidare minskar bränsleförbrukningen genom kort koktid
• Likaså perfekt vid dåligt väder och vinterturer
• Därtill snabb friluftsmat till överhungriga barn
• Slutligen kan maten tillagas vid eldningsförbud med termosvatten

Om författaren

Eric Tornblad är en erkänd friluftskock och entreprenör. Han har skrivit flera uppskattade böcker. Tidigare har han utgivit ”Fjällmat” (2014) samt ”Eldmat” (2017), alla på Calazo förlag.

Fler böcker av Eric Tordblad hittar du här: Böcker