Paket: Torka Mat + Eldmat

Detta exklusiva bokpaket Torka mat + Eldmat kombinerar två av Eric Tornblads mest omtyckta verk. Du får perfekta förutsättningar för att utforska matkonservering genom torkning. Samtidigt lär du dig uråldrig matlagning över öppen eld. Dessa böcker kompletterar varandra på ett unikt sätt för alla natur- och matentusiaster.

Boken Torka Mat

Eric Tornblad delar med sig av femton års erfarenhet i denna guide. Han har ägnat hundratals timmar åt experimenterande med matkonservering. Du lär dig beprövade tekniker för att bevara köksträdgårdens grödor. Skapa näringsrik friluftsmat och upptäck nya spännande smaker för vardagsmatlagningen.

Denna handbok täcker dessutom alla aspekter av mattorkning:

• Först och främst grundläggande metoder för torkning av frukt och grönsaker
• Vidare presenteras tekniker för att torka kött, fisk, ägg och kyckling
• Utöver detta finns expertråd för svamptorkning med bevarad smak
• Därtill kommer recept på energikakor, jerky och näringsrika buljonger
• Likaså ingår en guide till olika mattorkar och deras användningsområden
• Slutligen får du steg-för-steg-instruktioner för varje process

Boken Eldmat

Få saker skapar sådan känsla av närvaro som matlagning över öppen eld. Att samla ved och känna värmen från lågorna ger särskild tillfredsställelse. Maten tillagas i sin egen takt. Denna bok inspirerar alla som vill utforska matlagning utomhus.

Bokens avslutande del består av en inspirerande receptsamling. Här finns allt från klassiska kolbullar till hel kyckling över glöd. Du hittar även recept på mer oväntade rätter. Prova att baka bullar i glöden eller gör en krispig pizza på stekhäll!

Boken är rikt illustrerad med bilder som fångar känslan av naturens kök. Du får praktiska råd om:

• Framför allt olika typer av eldar och deras användningsområden
• Dessutom redskap och tekniker för matlagning över öppen eld
• Likaså säkerhetsaspekter och miljöhänsyn vid utomhusmatlagning
• Därtill tips för att kombinera torkade ingredienser med färsk mat
• Avslutningsvis säsongsanpassade recept för naturupplevelser året runt

Om författaren

Eric Tornblad är en erkänd friluftskock och entreprenör. Han har skrivit flera uppskattade böcker. Hans erfarenhet och pedagogiska förmåga gör guiderna ovärderliga. De passar både nybörjare och erfarna friluftsälskare.