Fjällmat

Riktig fjällmat måste uppfylla flera viktiga krav. Den ska klara av att ligga i ryggsäcken under flera dagar. Den ska vara lätt att bära och ta minimalt med plats i packningen. Varje måltid behöver dessutom innehålla rikligt med energi för återhämtning. Detta är avgörande för att du ska orka vandra vidare dag efter dag.

Alla recept i denna bok har noggrant anpassats för fjällvandring. De kombinerar smak, näring och praktiska aspekter för livet på fjället. Jag lär dig också vikten av att planera dina måltider i förväg. Du får lära dig hur du förbereder så mycket som möjligt hemma och hur du packar maten optimalt för minimal vikt och volym.

För att göra boken användarvänlig har recepten delats efter tillagningstid. Du hittar allt från snabba lösningar som bara kräver påfyllning av kokande vatten. Dessa är perfekta när energin är låg eller vädret dåligt. Det finns också mer avancerade rätter som tar upp till en halvtimme att laga – perfekta för lägerkvällar med tid för avkoppling.

I bokens avslutande del hittar du specialkapitel om energikakor som ger dig kraft under vandringen. Författaren har också inkluderat recept på goda efterrätter som lyfter humöret efter en lång dag på fjället. Dessutom får du lära dig hur du kan baka färskt bröd på ditt lilla friluftskök – en lyx som förvandlar vilken fjälltur som helst.

Denna bok är resultatet av otaliga turer i den svenska fjällvärlden. Jag har testat varje recept under verkliga förhållanden för att säkerställa att de fungerar när du behöver dem som mest. Metoderna är enkla men effektiva, och ingredienserna är valda för att ge maximal näring med minimal vikt.

Om författaren

Som författare till böckerna Torka mat, Eldmat samt Snabblagat på tur, har Eric samlat sina bästa kunskap om fjällmatlagning i denna volym. Oavsett om du planerar din första fjällvandring eller är en erfaren vandrare kommer du att hitta värdefulla tips och inspirerande recept för ditt nästa äventyr i fjällvärlden.